ของกินอร่อยหายาก สร้างรายได้อย่างงาม ใช้ความอดทน”แมงมัน”

Share This:

ของกินอร่อยหายาก สร้างรายได้อย่างงาม ใช้ความอดทน ชาวบ้านออกมาเก็บแมงมันที่ออกมาจากใต้ดิน ตามป่าละเมาะ ใกล้บ้านกันอย่างคึกคัก ชาวบ้านบอกบางส่วนนำไปประกอบอาหาร เช่นแมงมันคั่วเกลือและน้ำพริกแมงมัน บางส่วนนำไปขายให้พ่อค้าสร้างรายได้

หลังจากก่อนหน้านี้ได้มีฝนที่ตกหนักต่อเนื่อง ตลอดเกือบสัปดาห์ทำให้ดินชุ่มชื่น โดยชาวบ้านกู่ฮ่อ ตำบลบ้านหลวง อำเภอจอมทอ จังหวัดเชียงใหม่ ต่างออกเก็บแมงมันฝนแรกได้จำนวนมาก เพื่อนำมาทำอาหารรับประทานในครอบครัว และขายกิโลกรัมละ 1 พันบาท สร้างรายได้ จากการสอบถาม นายจันทร์คำ สิงห์สา ชาวบ้านกู่ฮ่อ บอกว่า ระยะต้นฤดูฝนที่ชาวบ้านเรียกว่า ฝนเเรก บริเวณจอมปลวกบริเวณหน้าสมอล์ฟาร์ม มีแมงมันโผล่ออกจากใต้ดินจำนวนมาก ทำให้ชาวบ้านบริเวณใกล้เคียงเตรียมอุปกรณ์ ทั้งคีบจับแมงมัน ขวดน้ำพลาสติก ไปดักรอที่บริเวณโพรงดินที่พบแมงมัน ชาวบ้านที่นั่งรอเก็บ จากนั้นจะเก็บแมงมันใส่ถังหรือนำใส่ขวด โดยจะเลือกตัวที่เป็นสีดำขนาดใหญ่ เอาไปคั่วเกลือโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน หรือนำไปตำน้ำพริก กินกับข้าวเหนียว ซึ่งรสชาติของแมงมันเมื่อนำไปประกอบอาหารรับประทานรสชาดจะออกมัน

นายจันทร์คำ กล่าวเพิ่มเติมว่า จอมปลวกบริเวณดังกล่าวมักจะมีแมงมันออกทุกปีช่วงต้นฤดูฝนหนึ่งปีจะเก็บได้ 1 ครั้ง โดยแมงมันจะออกมาเล่นแสงไฟตอนกลางคืนชาวบ้านจึงดักใช้คีมคีบแมงมัน ซึ่งใช้เวลาเก็บประมาณ 1-2 ชั่วโมงจะเก็บแมงมันได้ประมาณ 2-3 ขีดบางส่วนจะนำไปประกอบอาหารที่เหลือจะนำไปขายให้พ่อค้า ซึ่งแมงมันมีราคากิโลกรัมละ 800 -1 พันบาท

00084.MTS_000000000

00075.MTS_000002276

00071.MTS_000001316

Comments

comments